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※ 食べられる野草 ※


※ 野草は毒があるのもたくさんあります、
  確実に食べられる 野草から食べています。
  食べられるかどうか分からないのは
  皮膚にこすりつける、パッチテストがありますが
  とりあえずは、食べられる物がたくさんあります
  それらからたべています。




食べられる野草一覧


.究極のサバイバル食、ただで手に入る食用野草を探せ!
.〈春〉アザミ  野山に咲くアザミは全草食べられる
.〈春〉イヌタデ  道端の雑草イヌタデは、若葉がおいしい
.〈春〉ウド  芽は大人気、大木になっても食べられる
.〈春〉カキドオシ  どんどん増える雑草、ハートの葉っぱを食べる
.〈春〉カラスノエンドウ  草も豆も食べられるかわいい野草
.〈春〉ギシギシ  ぬるぬるが特徴の野草は健康食品だった!
.〈春〉クワの葉  実だけじゃなく、葉も食べられる!
.〈春〉サルトリイバラ  やぶに絡みつく野草、しっかり味付けしていただこう
.〈春〉スギナ・ツクシ  利用法はいろいろ! ただし食べ過ぎには注意
.〈春〉スイバ  おいしくて使いやすい野草
.〈春〉セイヨウカラシナ  カラシナの原種はピリ辛が魅力
.〈春〉セリ  水辺に茂る野草・セリは香りも味も絶品
.〈春〉ノビル  春の香りを運んでくる野草
.〈春〉ハコベ  道端にひっそり生える雑草は春の七草のひとつ
.〈春〉ハハコグサ  黄色の花がかわいい野草、しっかりアク抜きをして!
.〈春〉ヒメジョオン・ハルジオン  どこにでもはびこる雑草が、上品な春の味覚に!
.〈春〉フキ・フキノトウ  春の食用野草の代表格
.〈春〉マツヨイグサ  きれいな花をつけるマツヨイグサは、くせのない美味
.〈春〉ヨモギ  香りと色を楽しみながら健康増進
.〈春〉レンゲソウ(ゲンゲ)  春の風物詩、レンゲは以外にも食べられる野草
.〈夏〉アカザ・シロザ  ホウレンソウに似た味の重宝な雑草
.〈夏〉イタドリ  生でも加熱しても食べられる、簡単に手に入る雑草
.〈夏〉イヌビユ  おなじみの厄介な雑草は食べると意外にいける
.〈夏〉イノコヅチ  世界で食べられているシャキシャキ食感の雑草
.〈夏〉オオバコ  踏まれてもめげない雑草、濃いめの味付けで!
.〈夏〉カタバミ  まるごと食べられるかわいい小さな野草
.〈夏〉スベリヒユ  肉厚な葉がおいしい、どこにでも生える雑草
.〈夏〉タデ  辛味と香りが魅力、水辺の雑草
.〈夏〉タンポポ  葉も花も根も食べられるおなじみの野草
.〈夏〉ツユクサ  鮮やかな花をつけるあっさり味の野草
.〈夏〉ドクダミ  臭いがきついけど、加熱すると意外にいける!
.〈夏〉ノカンゾウ  オレンジ色の花が目立つおいしい野草
.〈秋〉クズ  根だけじゃなく葉や芽も食べられる秋の七草
.〈秋〉ミツバ  野生のミツバは強い香りが魅力
.〈秋〉ヤマノイモ  掘るのが大変なら、ムカゴを簡単ゲット!
.〈冬〉オランダガラシ(クレソン)  一年中採れる水中の野草
.〈冬〉キクイモ  健康食品として注目度急上昇
.〈冬〉ナズナ  越冬する野草、冬の貴重な食べられる食材
.〈冬〉ユキノシタ  一年中食べられる日陰の野草